Equipo de Cocción

ALTO-SHAAM

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Línea completa de equipos para cocinas comerciales

La tecnología de calor Halo Heat® ofrece una cocción uniforme y eficiente con control de calidad.

Hornos Combitherm® - La solución multifunción para la producción de alimentos en grandes volúmenes coherente y eficaz. Reemplace el horno de convección, la olla de vapor, la freidora y el ahumador. Cumpla con las demandas de su cocina con el CT Express™ para espacio reducido, el CT PROformance™ con controles de pantalla táctil intuitivos, o el CT Classic™ con controles clásicos.

El Horno Cook & Hold Original - La cocción precisa a baja temperatura con tecnología de calor Halo Heat® perfeccionó las costillas de buey durante décadas. Libere tiempo con una cocción durante la noche de cecina, confit e incluso yogur. Cocine los alimentos a la perfección y consérvelos durante horas sin comprometer la calidad de los mismos. Sin ventiladores. Sin tapa. Solo un gran sabor - Better food quality. Individual well control. Inside Alto-Shaam drop-in food wells, gentle Halo Heat surrounds each well with precisely controlled, even heat.

Drop-ins De Bufet Empotrables - Mejor calidad de alimentos. Control de bandejas individual. Dentro de los drop-ins de bufet empotrables de Alto-Shaam, el suave calor Halo Heat® rodea cada bandeja con un calor uniforme y controlado en forma precisa. El diseño sin agua ofrece seguridad y menor mantenimiento.

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